Salto Angel ou Salto del Ángel - littéralement saut de l'ange - est le nom donné aux plus hautes chutes d'eau du monde, qui atteignent 979 m.
Ces chutes d'eau phénoménales ponctuent le cours du Rio Carrao, petit sous-affluent de l'Orénoque, dans l'État de Bolívar au Venezuela.
Dans le secteur occidental du Parc National Canaima, situé dans la région de La Gran Sabana, se trouve l'Auyan Tepuy, un des plus hauts et des plus célèbres tepuys, montagnes au sommet plat bordées par d'immenses falaises.C'est du haut de ce relief que s'élance le cours d'eau, réalisant un premier saut de 807 m (record mondial de chute d'eau en une seule étape), puis après une descente en cascades un deuxième saut d'une quinzaine de mètres. La hauteur totale de la chute (979 m) fait du Salto Angel la plus longue chute d'eau du monde.